Agroxerxa i APAEM presenten la Campanya de Varietats locals de Menorca amb una xerrada de Pere Fraga sobre els melons de Menorca

Agroxerxa i l’Associació de Productors d’Agricultura i Ramaderia ecològica de Menorca posen en marxa la Campanya de Varietats Locals de Menorca amb l’objectiu de donar a conèixer varietats locals de Menorca de cada temporada i fomentar la seva conservació i consum.

Les varietats locals formen part de la riquesa del patrimoni agrícola menorquí, d'una biodiversitat cultivada que ha de ser valorada i conservada. La cadena que requereix aquesta tasca és complexa i amb fràgils baules interdependents i interconnectades, per tant, és necessari comptar amb un conjunt d'associacions i entitats treballant conjuntament per tal de contribuir, cadascuna des del seu àmbit d'actuació, a la conservació d'aquest patrimoni tan valuós.

Des d’Agroxerxa, la plataforma de promoció del producte local de l’OBSAM-IME, volem divulgar i donar visibilitat a la importància de conservar aquestes varietats locals, que contribueixen al desenvolupament de l’economia local i a la conservació del medi ambient. Per aquest motiu, la Campanya de Varietats Locals de Menorca posa el focus cada mes en una varietat local de temporada – la primera va ser la magrana durant el mes d’octubre- i organitzà activitats dirigides a fer possible cercar, conservar, sembrar, consumir i difondre aquestes varietats.

El dijous 14 de novembre a les 19 h tindrà lloc la primera d’aquestes activitats a la Cooperativa San Crispín. Es tracta d’una xerrada amb tast de les varietats de melons que trobem a Menorca i comptarà amb l’explicació per part del botànic Pere Fraga i Arguimbau, que abordarà aspectes com la seva història, les diferents castes existents, els seus usos tradicionals i la conservació de fins a 26 varietats de melons que es troben als cultius de Menorca. La xerrada culminarà amb el tast d’un plat proposat per la cuinera Sílvia Anglada.

A banda d’aquesta xerrada, la Campanya de Varietats Locals va llançar recentment un vídeo a YouTube explicant dits i collits de les varietats locals de Menorca amb l’objectiu de destacar també la importància d’aquestes varietats locals com a aliment cultural, una herència que cal preservar com a patrimoni cultural i culinari de l’illa. Aquest vídeo i la informació sobre varietats locals com la carxofa morada, el mervel, la ceba blanca, el pebre o la lletuga llarga es poden trobar a la plataforma d’Agroxerxa.

La Campanya de Varietats Locals de Menorca compta amb el suport d'entitats, associacions i cuiners que formen part de l'ecosistema local que fa possible la caracterització, multiplicació, preservació, venda i difusió d’aquest important patrimoni genètic i cultural.

Què és una varietat local?
Són aquelles que formen part de la tradició agrària d'un territori concret que, entre altres trets destacables, com l'heterogeneïtat morfològica o la personalitat organolèptica, presenten una coevolució amb les característiques ambientals locals. Actualment, a Menorca hi ha unes 150 varietats locals catalogades als registres dels projectes de conservació els principals estudis de referencia', però les prospeccions que es continuen realitzant estan permetent sumarne algunes més.

Conservar-les és una tasca de tota la societat i que comença pel seu coneixement. Podem demanar-les als productors i productores de l’illa, als mercats i botigues que tenen punt de venda com AUXAM a Maó o la Cooperativa del Camp a Ciutadella, i també col·laborant amb les entitats i les persones que se'n cuiden de la seva conservació com són el Viver des GOB o Arbres d’Algendar.