Carpaccio de sírvia

Una de les especialitats fora de carta i que sol estar present a la pissarra de recomanacions del restaurat Es Garbell, és el seu carpaccio de sírvia, que executa magistralment en Jaume Pons i que és un dels plats estrella de la casa.

No està a la carta pel fet que el fa amb sírvia de Ciutadella acabada de pescar, i també en temporada.

ES GARBELL
Carrer Àries s/n
Urbanització de Sa Caleta
Tlf: +34 619 31 55 65