Comença la 2a Fira de l’Oli del Pirineu a Aramunt per reivindicar la producció de l’or líquid de muntanya

Alba Mor/Aramunt - El poble d’Aramunt, a la Conca de Dalt (Pallars Jussà), es converteix en l’epicentre de l’oli de muntanya aquest cap de setmana en el marc de la 2a Fira de l’Oli del Pirineu. Després d’una primera edició “d’èxit”, segons l’alcalde de la Conca de Dalt, Marc Sans, enguany el certamen presenta novetats, si bé l’objectiu continua sent promocionar l’oli pallarès. Mentre que aquest dissabte la fira adquireix un caràcter institucional i tècnic, amb la inauguració del certamen i conferències, diumenge es concentren els esdeveniments lúdics com un mercat de productes de proximitat i maquinària i tastos d’oli, entre altres. Des de l'any 2015 s'han identificat entre 30 i 40 varietats locals d'olivera al Pallars.

Si bé la fira esdevé una festa de final de campanya, també serveix perquè els productors puguin donar a conèixer l’oli de muntanya i el seu potencial entre els veïns del poble i la comarca. El president de l’Associació de productors d’oli del Pallars, Oriol Sullà, ha destacat que el tret diferencial d’aquest producte recau en l’alt nivell d’antioxidants, que fa que l’oli sigui més amarg i picant. “Són els famosos polifenols que fan que l’oli tingui més caràcter”, ha explicat.

L’acte d’inauguració del certamen s’ha dut a terme al molí d’oli del municipi. L’esdeveniment ha comptat amb la presència de l’alcalde de la Conca de Dalt, Marc Sans; la delegada del Govern a l’Alt Pirineu i Aran, Sílvia Romero; i el president del Consell Comarcal del Pallars Jussà, Ramon Jordana.

Després dels parlaments inicials, experts han presentat el catàleg de varietats d’olivera del Pallars Jussà i han destacat que alguns ells són “únics” al món. El document reuneix el resultat de les investigacions que van començar ara fa 10 anys. “Tenim identificades entre 30 i 40 varietats”, ha apuntat Sullà, qui també ha valorat de manera positiva l’evolució d’aquest treball de camp. “En poc temps hem fet molt bona feina, només cal veure els bons números dels olis del Pallars en els diferents concursos. Anem en bona direcció”, ha dit.

De fet, en la primera edició de la Nit de l’Oli, celebrada el passat mes de desembre a la Fatarella (Terra Alta), es van premiar un total de 4 productors de la zona –tots els que es van presentar al certamen– amb 23 guardons d’un total de 83.

L’acte d’inauguració també ha reconegut la tasca del moliner i productors locals i ha finalitzat amb un tast d’olis.

Un certamen amb bona acollida

La Fira de l’Oli del Pirineu va néixer a Aramunt l’any passat amb èxit de participació i acollida. “Per un ajuntament petit, una fira d’aquestes característiques és un esforç important”, ha dit Sans, qui també ha assegurat que “mentre tinguem energia la seguirem fent”.

Com a novetat, l’edició d’enguany ha inclòs activitats culturals, com un espectacle artístic a càrrec d’’Al teu Gust’ i la presentació d’una exposició. De cara aquest dissabte a la tarda, el certamen preveu jornades tècniques sobre la comercialització de l’oli.

Pel que fa a diumenge, el municipi acollirà un mercat amb parades d’oli, maquinària agrícola, productes agroalimentaris i publicacions locals i artesanes. Així mateix, també s’han programat tastos d’olis, tallers sobre els diferents usos de l’oli d’oliva a la cuina i una jornada de portes obertes al molí d’oli. El certamen clourà cap al migdia amb un vermut concert a càrrec de Ribatònics.