Del bar-cafeteria Ses Voltes conegut localment com a Can Carrasco, al popular i gran Espai Gastronòmic que és avui dia.

Fa més de quaranta anys, el 1981, Ciutadella va veure néixer el bar-cafeteria Ses Voltes, popularment conegut com a Can Carrasco. Amb dues especialitats pioneres molt clares: la gran varietat de gelats que oferien, i les pizzes pròpies fetes al forn de pedra. 

De la mà de Paco Carrasco i la seva dona, Juana Florit, el negoci que en un primer moment es va iniciar com a resposta al creixent turisme, creant diverses botigues de ‘souvenirs’, es va acabar convertint en tot un referent de la gastronomia menorquina. Encara van ser ells qui, amb la compra de les cases adjuntes a l’espai ja muntat com a bar-cafeteria, van anar ampliant el seu negoci de restauració. 

A principis de segle, concretament, el 2008, els seus hereus, passant a estar al capdavant del negoci, van decidir reformar-ho tot, aconseguint que es convertís en un espai més unificat. I així el local es va convertir en Ses Voltes. Espai Gastronòmic. Ja que, i com el mateix nom indica, ara era un únic espai, que oferia una gran varietat gastronòmica.  

Actualment, són Diego Carrasco i Carlos Carrasco els que s’encarreguen del restaurant de referència. Un dins la cuina i l’altra a la sala. Renovant-se constantment, i adaptant-se als nous temps, Ses Voltes. Espai Gastronòmic, presenta una llarga i variada carta. Perquè qualsevol tipus de públic hi pugui accedir. Des de tapes, hamburgueses i pizzes, fins a carns a la brasa, calderetes i paelles. 

Però, i el que més destaca del restaurant actual, és la creativitat d’en Diego que, i estant al capdavant de la cuina, no es cansa d’innovar amb els seus plats. Açò es pot observar, per exemple, en un dels entrants que ofereixen, el coulant de formatge menorquí. Convertint així, unes dolces postres típiques, en un entrant salat fet amb producte local. Barrejant diverses cultures i diversos productes tant d’aquí com de fora, Ses Voltes. Espai Gastronòmic veu néixer nous plats constantment. 

A més d’aquest espai, i pels que no sou tant de sortir a fora, el 2018 van crear un nou local, anomenat Ses Voltes a casa, dedicat exclusivament al repartiment a domicili. Així, i la gent que prefereix quedar-se a casa, però menjar cuina de qualitat, també ho té al seu abast. 

Ses Voltes. Espai gastronòmic
Carrer Josep Maria Quadrado, 16-22 | Ciutadella de Menorca
Reserves tlf. 971 48 03 14 / https://sesvoltesmenorca.com/