El bacallà gratinat amb allioli de figat al Racó des Palau

Es Racó des Palau és conegut per les seves carns de vedella ecològica de Menorca a la brasa, els seus plats de cuina menorquina i pel seu bacallà gratinat al forn amb un all i oli de confitura de figa, que a Menorca li deim "figat".

Plat contundent on es mesclen el salat i el dolç, que ens pot recordar als plats de bacallà catalans amb allioli de codony, però amb el gust especial i únic del "figat" de Menorca.

Racó d'es Palau
Carrer des Palau, 3
Ciutadella de Menorca
Reserves: 971 38 54 02

web: raco des palau