El Club Gastro-Bar, renovat espai al Club de Tennis Ciutadella

Miriam Triay/Fotos: Toni Ocaña - El Club Gastro-Bar és la nova iniciativa portada a terme per Kiko Muñoz i Pepe Moreno. Els quals, han decidit ampliar la seva aventura gurmet cap a un altre camí, cap a una altra destinació, donant suport al club. 

DONAR UNA SEGONA VIDA
Fa gairebé un any que els amics i socis, Muñoz i Moreno, s’adonaren que el bar/restaurant del club de tennis de Cala en Blanes, havia perdut la llum. Que ja no era aquell espai on, en una altra època, la gent anava a reposar després d’un dia de partit, o a dinar un diumenge qualsevol. I es proposaren que, en cas que aquest establiment quedés desatès, ells passarien a formar-ne part, com a una nova iniciativa, un nou projecte. 

I va ser dit i fet, com diem aquí. Al cap de poc l’espai quedà disponible, i ambdós apostaren per ell. El batiaren com a El Club Gastro-Bar, i començaren a remodelar-lo, amb la intenció de donar-li una segona vida. Açò va succeir al desembre, i de llavors ençà, no han aturat de remodelar i créixer, d’aprendre de i amb l’espai. I tenen ganes que segueixi sent així. 

“Nosaltres no pretenem modificar l’objectiu d’aquest espai, ni cercam que sigui un súper restaurant, però sí que hem volgut, des del primer moment, oferir qualitat a la gent que vulgui venir, un espai on estar i disfrutar d’una experiència gastronòmica. I que amb el temps acabi sent el que era, un lloc on la gent pugui acudir sempre que vulgui, sigui sòcia o no, amant del tennis o no”, afirma Muñoz. 

Sense grans aspiracions, com ells mateixos diuen, però amb objectius molt clars. Reviure un espai, una època, i un sentiment. Que la gent pugui tornar a pujar a aquest club esportiu de Cala’n Blanes, per dinar i/o sopar. Per organitzar grans dinars, fins a grups de més de 100 persones, o simplement per anar a picar alguna cosa amb família o amics. Per passar una estona. O per endur-se l’àpat després d’un dia d’esport intens. Que qualsevol situació gastronòmica plantejable hi tengui cabuda. Dins l’espai i les seves limitacions. 

A POC A POC I AMB BONES

Així, amb unes idees i objectius clars, Muñoz i Moreno han anat fent créixer l’espai, a poc a poc i amb bones. “Volem anar creixent amb calma, sense córrer. Que totes les idees que tenim hi vagin trobant un lloc, i que, com dic, acabi sent l’espai d’acollida de molts. Que la gent que vengui vulgui repetir. Amb açò ja ens basta”. 

Amb un canvi d’imatge clau, que ha inclòs també la modificació dels cartells que assenyalaven la direcció de l’espai, “ja que estaven borrosos i eren il·legibles”, i amb ganes de retornar a una essència que semblava oblidada, el Club Gastro-Bar ha obert les seves portes a tothom, i té pensat seguir ampliant aquesta obertura. De moment, a l’hivern, només obren els capvespres, i la seva idea és poder obrir tot el dia, oferint dinars i sopars cada dia. I a l’estiu, època actual, el que han volgut potenciar, ha sigut la terrassa. 

UNA OFERTA COMPLERTA

L’experiència, llavors, és gurmet. De qualitat. Amb producte d’aquí, però també de fora. Que pugui contestar als paladars més exigents. Però, i conscients d’on són i del servei que allà es demanda, ofereixen també cocs i aperitius. Per açò, quan el client accedeix al lloc, rep una oferta molt variada, podent disfrutar de l’experiència gastronòmica que més desitgi.

La carta navega des dels aperitius i les tapes, tant marineres com de la terra; passant per hamburgueses de qualitat; fins als cocs de sempre o els especials. Tot amb productes frescos i de qualitat, provinents del seu reconegut projecte, ‘El Paladar’, per donar-lo a conèixer també en aquests espais.

Com ja han dit “volem que tothom hi tengui cabuda”, i açò es demostra amb aquesta selecció tan diversa, i les diferents remodelacions que s’hi han fet. Per poder oferir un espai gastronòmic, de dinars i sopars, de grups grans i petits, de plat o per a compartir, que pugui estar a l’abast de tothom.