El dolç adéu de Los Claveles

Silve Pons / Foodies on Menorca - Dijous 24 de setembre de 2024, festivitat de Sant Antoni Maria Claret, va tancar l’històric forn Los Claveles, emblemàtic a Ferreries, però també a tota l’illa. Hauran estat 72 anys de dedicació total a la panaderia i a la rebosteria menorquina amb aquell ingredient característic que ningú coneix, però que tothom reconeix, i que fa que els productes dels forns de Ferreries siguin únics. Divendres dia 25, na Clara, Na Vita, n’Andrés, nAina i tota la familia de Los Claveles va voler compartir una darrera fornada amb tot el poble de Ferreries per agrair aquests anys de confiança i fidelitat. I el poble va respondre, i tant que va respondre! Omplint l’avinguda Verge del Toro amb paraules de felicitació, amb abraçades, amb colque llagrimeta i amb molts records. I fins i tot la coral de Cas Jubilats va regalar una cançó dedicada a Los Claveles que encara ressona pel poble.

Acomiadam una part de la història de Ferreries, la que van començar en Miquel Pons “Xedo” i na Genoveva Allès l’any 1952; una historia que han continuat els seus descendents i que té un final agredolç: per una banda la pena de deixar un negoci emblemàtic  i per altra banda la satisfacció de la feina ben feta i el reconeixement i l’estima de tot un poble. Gràcies família!!