La marrania amb ous estrellats i sobrassada d'Es Chic

Durant la Mostra de Cuina Menorquina d'enguany vam tastar el menú d'Es Chic Restaurant, d'Es Migjorn Gran, i que està assessorat pel cuiner mallorquí Miquel Calent.

Ens va sorprendre la seva marrania amb ous estrellats i sobrassada, que recupera un plat del receptari tradicional de Menorca. Plat d'arrels pageses i que era moltes vegades dinar i sopar de la gent del camp en temps d'estivada.

Amb aquest plat es demostra que el receptari de les arrels de la cuina menorquina pot estar ben present a les cartes dels restaurants de la nostra illa.

RESTAURANT ES CHIC
Carrer Major, 71
07749 Es Migjorn Gran
Reserves: 971 19 96 85
Obert de 12,30 a 17,00 h i de 19,30 a 23,00 h