La mitjana de vaca madurada des Molí des Racó

Es Molí D’es Racó està ubicat en un molí fariner amb tres segles d’antiguitat, molt visible des de la carretera general, dibuixant el perfil o el que avui es diu el skyline d’Es Mercadal. Ja fa dècades que el molí va abandonar la seva comesa convertint-se primer en casa particular i després, a principis dels anys vuitanta, en restaurant. Van ser els germans Martí qui van reconvertir l’antic graner en un menjador i els que de mica en mica van anar ampliant les instal·lacions fins al que coneixem actualment. Durant un quart de segle van ancorar la seva oferta en la culinària menorquina construint relacions amb els artesans i pagesos de proximitat, que proveïen de verdures, patates, cargols i productes carnis.

Hi hem estat recentment per a tastar la seva mitjana de vaca de Menorca madurada, que et serveixen a taula filetejada amb l'os al costat i a part un plat generós de patates fregides casolanes, que són adictives.

Destacar que les carns que des serveixen al restaurant són de les seves finques, cosa que garanteix la seva qualitat.

Millor restaurant de cuina menorquina per l'Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears al 2018.

RESTAURANT MOLÍ DES RACÓ
Pàrquing sala multifuncional
07740 Es Mercadal
Reserves: 971 37 53 92
Web: https://molidesracomenorca.com
Horari: Cada dia de 10,00 a 24,00 h
Imprescindible reservar