Les pataniscas de bacalhau lisboetas i les raoles de bacallà menorquines

Fa una setmana o poc més parlaven de les raoles de bacallà i espinacs de la pizzeria La Roma de Ciutadella, i avui ens hem trobat que “A casa do bacalhau” de Lisboa elaboren les seves pataniscas de bacalhau, que com podem comprovar són gairebé idèntiques a les raoles de bacallà menorquines.

Les raoles, un plat que ens ve dels àrabs, no sols el trobarem a Menorca i Mallorca, sinó que també a països del Magrib, també als antics receptaris de cuina catalana, i ara també podem confirmar la seva antiga i encara ben present versió portuguesa.