Llagosta amb ous estrellats i patates fregides a Mr. Bep’s

El restaurant Mr. Bep’s celebra enguany el seu 25 aniversari i ho fa amb nous plats fora de carta com la llagosta vermella de Menorca amb ous fregits i patates, que ens va recomanar el nostre bon amic Toni Ocaña.

Anar a Mr. Bep’s és deixar-se seduir per les propostes que al jardí ens presenta en Paco Domínguez i a la cuina elabora magistralment la seva esposa Laura García, un matrimoni amb llarga trajectòria en el món de l’hoteleria a Menorca.

En Paco ens va servir, per a dos, una gran safata de patates fregides, ous estrellats i mitja llagosta per persona, que s’ha convertit des de fa uns anys en un dels plats estrella de la cuina de la llagosta a Menorca.

Gessamí de Gramona. Foto: Bep Al·lès ©

El vam acompanyar d’un Gessamí blanc 2022 de Gramona, que ens va aportar la frescor i acidesa necessària per aquest plat de marisc, que a la vegada és contundent. Coupage: 15% Gewürztraminer, 45% Muscat, 40% Sauvignon Blanc

MR.BEP’S
Avinguda de la Torre de l’Aigua, 1
Local 45-46 Poblat de Cala en Blanes
Cala en Blanes – Ciutadella
Reserves: + 34 971 38 85 71
Tancat els dimarts – Cerrado los martes – Closed on tuesdays – Fermé le mardi