Menorca tanca el divendres a FITUR amb la cuina de Pau Sintes

El divendres ha tancat amb un deliciós sabor menorquí al stand de les Balears. El jove cuiner d'Alaior, Pau Sintes, ha cuinat en directe la seva interpretació del tradicional plat menorquí, ‘albergínies plenes’, davant d’un nombrós públic que ha aplaudit el talent del xef. No ha estat l'únic protagonista de l’illa als fogons al stand de les Balears, ja que Patrick James també hi ha participat.

Sintes, que ha fet una única sessió, ha volgut compartir la recepta amb la qual es va proclamar Millor Cuiner Jove d'Europa l’any 2022 a Trondheim, Noruega, en el certamen organitzat per l’Institut Internacional de Gastronomia, Art, Cultura i Turisme.

Les Balears, que estrenaven un nou stand amb un espai dedicat a la cuina, han apostat per dos dels noms de referència de la gastronomia menorquina actual. Tant Sintes com James, que ha fet cinc sessions, han delectat, literalment, les persones que s’han acostat a l’stand balear.