INGREDIENTS:

1 porcella de 8 quilos
4 llimones
2 culleradetes de pebre negre
1 culleradeta de colorant alimentari
750 g d’oli
1 cap d’alls
4 fulles de llorer
1 got gran d’aigua

PREPARACIÓ:

Espremem 4 llimones, i les posam en un bol amb 2 culleradetes de pebre negre, 1 cullerada de colorant alimentari, 3/4 d’oli i ho remenam.

Untam bé el garrí a la safata. Hi posarem uns alls i fulles de llorer. 

Enfornam de 3 a 4 hores a 140 graus, tot vigilant el forn.

A la safata posarem una mica d’aigua per a la cocció.