Restauració CAEB se suma a les reivindicacions del sector pesquer balear davant de les “extremes limitacions de la UE”

Restauració Mallorca CAEB ha mostrat el seu ferm suport a les accions empreses pels pescadors de les Balears, que s'han sumat a les mobilitzacions en protesta per les propostes de la Comissió Europea que podrien limitar l'activitat pesquera a només 27 dies a l'any, una reducció de gairebé el 80%. Segons l'organització, aquesta reducció dràstica dels dies de pesca afectaria greument la qualitat del subministrament de productes pesquers frescos, essencials no només per a l'alimentació de la ciutadania, sinó també per a l'oferta gastronòmica dels establiments de restauració de la comunitat autònoma.

El president de Restauració Mallorca CAEB, Juan Miguel Ferrer, ha declarat que “la reducció dels dies de pesca proposada per la Comissió Europea representa una amenaça directa a la supervivència del sector pesquer, però a més posa en risc tota la cadena de valor gastronòmica de les illes. Els restaurants depenen de productes frescos, i aquesta mesura posa en perill la qualitat i la competitivitat de la nostra oferta”, ha lamentat, alhora que ha exigit que es reconsideri aquesta proposta "i es busqui una solució que garanteixi la sostenibilitat del medi marí sense sacrificar la viabilitat econòmica del sector pesquer i de la restauració".

Restauració Mallorca CAEB considera que és urgent un diàleg entre les autoritats europees i nacionals amb el sector pesquer per trobar solucions equilibrades. L'organització reitera el compromís amb la defensa dels interessos del sector i el suport a totes les iniciatives que promoguin la sostenibilitat i el desenvolupament econòmic de les Balears.

Crida a la resolució del conflicte

En aquest sentit, Ferrer fa una ferma crida perquè les parts implicades “arribin a un acord com més aviat millor”, ja que una prolongació de la vaga pesquera afectaria de forma molt negativa un sector que depèn en gran mesura de la pesca local per garantir un estàndard de qualitat positiu.

A més, Ferrer ha incidit que la campanya nadalenca és una de les més importants per als restaurants, i una escassetat de productes frescos del mar podria repercutir greument en la qualitat del servei i l'oferta gastronòmica. “És crucial que es trobin solucions urgentment que beneficiïn tant els pescadors com els restauradors”, ha conclòs el president Restauració Mallorca CAEB.