Showcooking Camí cap a l'European Young Xef a Ferreries

Avui migdia s'ha celebrat a Ferreries un dels 9 showcookings en els que hi participen el joves cuiners menorquins que volen optar a l'European Young Chef Award 2025, en el que ha participat el jove cuiner Tomeu Marquès, acompanyat de cuiner ferrerienc David de Coca.

Marquès, sota la tutoria de David de Coca ha preparat un conill amb cebes, versió street food, on ha elaborat un salsa de ceba caramelitzada amb textura de ketxup i ha servit el conill dessossat dins un brioche.