Truita de patates i espàrrecs de marge

És temps d'espàrrecs silvestres o de marge a la nostra illa i, una de les mananeres que més ens agrada als menorquins a l'hora de menjar-los és una bona truita d'espàrrecs, però també podem fer una truita de patates i espàrrecs que de segur que ens sorprendrà i ens agradarà molt, si en som amants de la truita amb patates i les seves variants.