Arròs amb pop

 Ingredients: Un pop gros, 1 pot de sofregit, 1/2 quilo d’arròs, 1 litre d’aigua, oli d’oliva, safrà i sal.

Elaboració: Haurem congelat un parell de dies el pop i després els deixam descongelar a la gelera. El tallam, eixugam i sofregim dins el tià de terra amb oli d’oliva. Quan agafi color, haurà reduït, hi posam el pot de sofregit i deixam que es confiti 5 minutets a foc dolç. Hi posam l’aigua, el safrà, salam i deixam que arranqui el bull. Tastam, corregim de sal i abocam l’arròs. A partir d’aquí remenam en tot moment amb una cullera de fust perquè l’arròs no s’aferri al tià. Quan s’hagi begut tota l’aigua, apagam foc, deixam tovar uns minuts i servim a taula.