Berenars saludables: Torrada de pa integral de blat de xeixa amb alvocat

Fa uns mesos vam anar al Brunch de Binifadet i un dels plats que vam provar en aquest berenar llarg a l’americana va ser una torrada de pa integral amb alvocat que ens va semblar deliciosa.

L’alvocat pot ser un substitut ideal a les torrades de pa amb mantega industrial, i no diguem de les “margarines”. L’alvocat ben aixafat damunt una torrada ens dóna un sabor neutre que ens maridarà bé amb salmó fumat, formatges frescos, tonyina en oli d’oliva, etc.

Hi ha que destacar, també, que aquesta fruita és rica en omega 9, que és coneix com àcid olèic, un nudrient bàsic per al cervell i que ajuda a endarrerir el seu envelliment cognitiu i a millorar l’activitat mental, pel fet que ajuda a conservar les membranes neuronals, i ens pot ajudar a prevenir l’alzhèimer.

L’àcid olèic, o omega 9, també el trobam present a l’oli d’oliva i, per tant una torrada de pà ecològic, alvocat i oli d’oliva és un berenar saludable.