Dia Mundial de la croqueta

Avui, els amants de la gastronomia, celebram el Dia Mundial de la Croqueta. Elaboració francesa, creada per a donar satisfacció als gusts de l’alta burgesia i noblesa amants dels menjars sense cap os. També surten d’aquest període les tarrines de conill o llebre a la Royal.

Es diu, erròniament, que la croqueta és un plat d’aprofitament, com també passa amb els canelons, que són dos plats elaborats, si es volen fer bé amb ingredients de primera.

A Menorca tenim les raoles, que ens vénen dels temps dels àrabs i que en són un antecedents de les croquetes, que es diferencien d’elles per a portar beixamel.

Avui, els que teniu previst sortir a fer un mos, uns vins o unes canyes, aprofitau per demanar unes croquetes i d’aquesta manera celebrar el seu dia gastronòmic.