El 72% dels hostalers nacionals no llevaran la tradició de la tapa gratis

Des del 2010 cada tercer dijous del mes de juny se celebra el dia mundial de la tapa, un producte molt tradicional a tots els bars d’Espanya i que es pot considerar com un dels millors representants del país.

El moment del dia favorit de la gent per tapejar és el migdia i puja més el cap de setmana quan s’està amb els amics.

Els turistes (tant nacionals com estrangers) solen optar per menjar la gastronomia local del lloc que visiten i 9 de cada 10 persones demanen la tapa típica de la ciutat que visiten.

Normalment se solen menjar entre 3 i 5 tapes per persona.

Pel que fa al preu mitjà que sol costar una tapa podem dir que oscil·la entre 1,5 i 2,5€.

El 55% dels bars d’Espanya posen tapa gratuïta als seus locals, però, s’estan plantejant els bars que posen tapa gratis, llevar-la per mor de la pujada dels costs?

Doncs malgrat la pujada de preus de les matèries primeres, el 72% dels hostalers afirma que no pensa treure-la (de moment) ja que encara ho veuen positiu i rendible. Per poder-ho dur a terme, normalment se sol incrementar una mica el preu de la consumició o d’altres plats del local per suportar els costos.

Una altra dada a ressaltar, i que es repeteix any rere any, és que la cervesa és la beguda preferida per tapejar a Espanya.

Les 5 tapes més consumides des de començament d’any 2023

1. Truita de patates

2. Croquetes

3. Patates braves

4. Amanida russa

5. Calamars a la romana

Altres tapes que hem d’esmentar però que no entren al top 5 són el pernil ibèric, les rostes, les olives o les aletes de pollastre.

Les 5 tapes més consumides a Menorca

1. Pilotes amb tomatigat

2. Panxa amb tomatigat

3. Musclos al forn

4. Carn amb salsa

5. Sipia amb salsa