La Ciència pot fer front a les fake news al sector agroalimentari?

El Grup Alimentari d?Innovació i Sostenibilitat (GIS) ha elaborat, en col·laboració amb el Consell General de Col·legis Veterinaris d?Espanya (COLVET), l?Associació Nacional d?Enginyers Agrònoms (ANIA) il?Escola Tècnica Superior d?Enginyeria Agronòmica, Alimentària i de Biosistemes (ETSIAAB), un “Manifiest el valor de la Ciència a l'Agroalimentació”.

En els darrers anys, la imatge dels productors i comercialitzadors d'aliments, així com la seva reputació social, s'han vist minvats a causa d'innombrables notícies falses o ideologitzades, que han fet que la societat creï informacions que no obeeixen a la realitat i que res tenen a veure amb la veritat científica.

El Manifest ha estat presentat aquest 11 de setembre al Meeting Point d'Agrifood amb la participació de Luis Alberto Calvo, president del COLVET, de María Cruz Díaz, presidenta d'ANIA, José Manuel Palacios, director de l'ETSIAAB i de Juan Pascual, veterinari i divulgador científic.

Les informacions falses, parcials o esbiaixades en l'àmbit de la producció, la transformació i el consum d'aliments, sobretot relacionades amb la salut i la nutrició, no només comporten riscos importants per als consumidors per l'alarma infundada que crea a la societat. També poden afectar, en alguns casos seriosament, la reputació social i el valor econòmic de tota la cadena agroalimentària, de les mateixes empreses que es veuen exposades a la difusió d'aquest tipus d'informacions fal·laces, que circulen i es viralitzen sense cap traça per Internet ia través de les xarxes socials (RRSS) qüestionant la qualitat i la plena seguretat sanitària dels nostres aliments

El Manifest vol contribuir, per tant, a posar la Ciència al centre de la informació del nostre sector agroalimentari per mostrar als mitjans de comunicació, als consumidors i també als legisladors la realitat sobre els avenços en matèria d'innovació i sostenibilitat ( social, econòmica i mediambiental) que realitza la cadena de valor d'aliments del nostre país.

El sector agroalimentari espanyol és un motor essencial de la societat, sobretot del medi rural i de l'economia del nostre país. El valor de la producció bruta agrària, a preus corrents, va superar els 65.500 M€ el 2023 (segona estimació MAPA, abril 2024) i la renda agrària es va elevar a més de 32.433 milions, ajudant a generar un Valor Afegit Brut (VAB) a el conjunt del sector agroalimentari de 119.140 milions (gairebé un 9% del VAB total nacional) i contribuint amb unes exportacions rècord de més de 70.430 milions l'any passat.

Luis Alberto Calvo, president del COLVET, va assenyalar que “cal treballar tots en conjunt de manera transversal (Universitats, Administracions públiques, productors, empreses, metges…etc.) per contrarestar la desinformació i les notícies simplistes als mitjans ia les xarxes socials, i evitar que la producció agroalimentària sigui injuriada davant la societat i els consumidors, amb iniciatives com la de “One Health” (“Una Sola Salut”), que integra en un tot la salut humana i animal i la sanitat vegetal.”

En aquesta línia, María Cruz Díaz, presidenta d'ANIA, va declarar que “és molt important en aquesta situació tan anòmala, que lluitem de forma constant i passem a l'acció per donar visibilitat a tota la feina que venim ja fent des de les institucions acadèmiques i socials per combatre des de la Ciència i la Tecnologia les informacions parcials, esbiaixades i falses que es difonen tan ràpidament del nostre sector agroalimentari.”

Per la seva banda, Ricardo Migueláñez, coordinador general del GIS, va moderar la taula rodona “El GIS contra la desinformació: ciència en l'agroalimentació”, en què van participar José Manuel Palacios, director de l'ETSIAAB, i Juan Pascual, veterinari i divulgador científic .

Les conclusions de la Mesa van adonar de l'oportunitat d'aquest Manifest, però recalcant alhora la necessitat que els que formen part de les diferents institucions cientificotècniques, juntament amb les administracions públiques, grups polítics, productors, transformadors i distribuïdors, relacionats i involucrats amb el sector agroalimentari, continuïn fent una tasca més incisiva per contrarestar les “fake news” sobre els nostres aliments, que es viralitzen ràpidament a la nostra societat, creant alarma i confonent i desinformant els nostres consumidors.