Menjar peix en divendres

Avui és divendres, i com que estam en període de Quaresma, Corema a Menorca, és dia de menjar peix. I no sols per aquells que són o no son catòlics o catòlics practicants, sinó perquè és també una bona manera de posar, almanco, un dia a la setmana peix local a la nostra dieta.

Recuperar el costum d’anar a plaça o a les peixeteries com la dels supermercats de capital menorquí, un parell de vegades, com a mínim, a la setmana seria una gran iniciativa, i de pas fomentar el consum del nostre producte local, el que allà ens oferèixen pagesos, petits comerços de tota la vida, peixateres i carnissers. De segur que si recordam el que ens feien les nostres mares i àvies, podem tornar a elaborar plats senzills, a bon preu i nostres.

Hi ha qui diu que menjar peix és car, i personalment crec que no és cert del tot. Hi ha peixos més cars que els altres, com passa al marisc. Tenim opcions econòmiques com és el cas del verat, la ratjada, el gató, el peix de morralla o de sopa, els musclos, els crancs de fonera… amb ells podem fer plats que van des d’un verat a la planxa, com el de la fotografia, a una calderea de peix amb les ofertes de la morralla o amb congre o morena, o bé uns fideus amb gató o una ratjada al forn amb patates, a més d’un arròs amb musclos i crancs de fonera, per a posar uns exemples pràctics.

Recuperar el costum de menjar peix en divendres, costum que van heretar dels sefardites que van viure a Menorca i que després es van convertir al cristianisme, seria una bona cosa, tant per motius de salut, de consum de producte local i també si sabem escollir, per a la nostra butxaca.