Menorca celebra el seu primer congrés de periodisme gastronòmic

Bep Al·lès – Aquest cap de setmana, Menorca s’ha convertit en epicentre del periodisme gastronòmic amb una de les cites més destacades del seu any de mandat com a Regió Europea de Gastronomia 2022. Periodistes de la talla Beaugé, Lila Karapostoli, Wendy Barrie o Emmanuel Rubin imparteixen ponències que es desenvolupen per tota l’illa, com Maó, Es Mercadal, Alaior o Ciutadella (far d’Artrutx). I com a brillant colofó al Congrés, la Declaració Ètica de la Crítica Gastronòmica Menorca 2022’

El I Congrés de Periodisme Gastronòmic de Menorca va tenir el seu preàmbul avui divendres 7 d’octubre, al Museu de Menorca, amb recepció de benvinguda i visita guiada a l’exposició ‘El Gust de Menorca’.

Ahir dissabte 8 d’octubre començà el Congrés amb una intensa jornada a la Sala de Congressos Multifuncional des Mercadal. Al matí van tenir  lloc cinc ponències: ‘Vida i mort de la crítica gastronòmica, De Babylon a TripAdvisor’ (10:00h), a càrrec de Stéphane Mejanès; ‘Gastronomia: on són les dones’ (10:30h), per Julia Pérez Lozano; ‘Però a què sap això?’ (11:00h), per Bénédict Beaugé; ‘Noves veus, nous formats: la diversitat del periodisme gastronòmic contemporani’, a càrrec de Jorge Guitán; ‘Trobant l’estil a l’escriptura gastronòmica’ (12:30h), per Lila Karapostoli; i la Taula rodona ‘Gastronomia en femení’ (13:00h), amb Julia Pérez Lozano, Trinitat Gilbert, Ana Vega, Toni Massanés i Anna Mayer, moderada per Carme Gasull.

També es va fer un homenatge a la presidenta d’honor de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, la recordada Cati Juan de Corral, pionera del periodisme gastronòmic femení a les nostres illes.

Al capvespre, set noves ponències: ‘La prova és al púding: la qualitat es jutja per l’experiència directa’ (16:00h), a càrrec de Wendy Barrie; ‘(auto) Crítica de la gastronomia digital’ (16:30h), per Toni Massanés; ‘Podrem ser mai sostenibles?’ (17:00h), per Trinitat Gilbert; ‘Per a què serveix el periodisme gastronòmic?’ (17:30h), per Carlos G. Cano; ‘L’edició del periodisme gastronòmic: l’iceberg submergit’ (18:00h), per Carmen Alcaraz del Blanco; ‘Els xefs fan la cuina, els periodistes la coneixen’ (18:30h), per Emmanuel Rubin; ‘L’ocàs de la crítica gastronòmica’ (19:00h), per José Carlos Capel; i la Taula rodona ‘Autocrítica gastronòmica’ (19:30h), amb José Carlos Capel, Carmen Alcaraz del Blanco, Andoni Sarriegi, Carlos G. Cano i Borja Beneyto, moderada per Carme Gasull.

Avui diumenge el punt de trobada serà l’Alaior, concretament el Pati de Sa Lluna, on tindrà lloc una visita guiada (10.00 h) i, a continuació, la presentació del llibre “Memòria Gastronòmica de Menorca”, de Bep Al·lès, al que seguirà una presentació i tast d’oli a càrrec de l’Associació de Productors. Posteriorment, els assistents i ponents es desplaçaran fins al far d’Artrutx (Ciutadella), on tindran lloc la presentació del llibre ‘No sóc un dels teus: la història mai explicada del cuiner Álex Montiel’ (12:00h) i l’última de les ponències, ‘La veritat és al fons de les cassoles… i dels arxius. Investigació i documentació gastronòmiques” (12.20 h), a càrrec d’Ana Vega Pérez d’Arlucea.

El I Congrés de Periodisme Gastronòmic de Menorca finalitzarà amb les Conclusions del mateix, a càrrec de ponents i presentat per Eva Vicens (13:00h) per procedir després a la lectura de la ‘Declaració Ètica de la Crítica Gastronòmica Menorca 2022’.