Seran així els nous restaurants i terrasses post coronavirus?

La nova realitat del món dels restaurants després del coronavirus ja està donant les seves primeres passes en el que podrien ser les noves terrasses, com es pot veure a aquestes imatges de casetes per a dues persones fetes de metacrilat o de vidre, on els comensals estan aïllats dins la seva pròpia bimbolla de seguretat, com es pot veure a aquestes dues imatges d’Amsterdamm, a Holanda, on s’han posar en marxa aquestes mesures que guarden el metre i mig de seguretat, segons el reportatge de Wander-Lust, i que estan tinguent una bona acceptació.

Per a molts aquesta imatge els hi pot resultar trista, però hi ha moltes veus que les han qualificades de fins i tot romàtiques.

A hores d’ara no es pot aventurar si les terrasses de Menorca hauran de ser així o quines seran les mesures sanitàries i de seguretat que s’imposaran, però segons els experts en gastronomia, les directrius europees van per aquí.

També l’empresa espanyola Tubbo ha presentant els seus prototips de com seran els interiors dels restaurants, també amb aquestes mampares  o zones tancades que ens porten a uns interiors que fins fa uns pocs mesos els haguessim qualificat de futuristes.

La reducció d’espais, les inversions a fer, les exigències sanitàries i de neteja, poden fer canviar radicalment el món de la restauració, i seran molts els que no podran fer front a aquests requisits i es quedaran pel camí.