25 años con Mr. Beps

De un local más de snacks y dedicado al público británico, a un restaurante de categoría gastronómica tanto nacional como mediterránea y local.

Mr. Bep's, como lo conocemos hoy en día, nace en 1998 cuando Paco Domínguez y su esposa, Laura García, deciden poner en marcha el negocio de la restauración por cuenta propia. Este año se cumplen 25 años del inicio de una evolución que tendría lugar hasta la fecha. Y que sigue. "Buscamos superarnos día tras día", afirma Domínguez.

Un matrimonio que tenía una larga trayectoria y gran experiencia en el mundo de la restauración y hostelería, quiso crear un local gastronómico de calidad y familiar. Después de ir evolucionando y creciendo, ese sueño es ya una realidad. “Hemos ido haciendo mejoras e implantando cambios poco a poco. Sin correr. Ahora debemos mantenernos”.

Ubicado en uno de los lugares más escondidos de la urbanización de Cala en Blanes, empezó ofreciendo el mismo tipo de servicio que antes. Cuando el matrimonio decidió adquirirlo, este negocio ya estaba en funcionamiento de hacía una década, así que los cambios en el planteamiento de negocio vinieron progresivamente. Empezaron siendo un bar/restaurante que ofrecía desayunos y comidas de tipo británico. Y poco a poco fueron realizando una transformación para orientarse hacia un público más local.

"A la larga, cuando ya estuvimos más situados, y tuvimos la oportunidad, empezamos a elaborar platos nacionales, que era lo que realmente nos gustaba cocinar y ofrecer". García, que destaca por su mano en la cocina, empezó a tener más libertad dentro de ésta, elaborando los platos que había conocido toda la vida, a la vez que aprendía otros nuevos. Como la caldereta, tan típica de la isla. O los arroces de todo tipo que, en realidad, son su especialidad. Encontramos un claro tributo en la cocina menorquina, mediterránea y de Extremadura, región de origen del matrimonio.

La carta, que presenta unos precios razonables y acorde con la calidad ofrecida, cuenta con platos como el pulpo a la gallega o una ración de jamón ibérico de bellota como entrantes; la pluma ibérica de bellota o el entrecot al grill o con salsa de pimienta, en la sección de carnes; o la sepia a la plancha y el calamar mediterráneo a la plancha, en la sección del mar. Sin olvidar tapas más culinarias o informales para gozar de una velada más desenfada. Varios platos típicos y reconocidos, a lo Mr. Bep's.

Pero no sólo destaca por su carta regional y local, sino que también ofrece una gran experiencia en vino o, como dice Domínguez, en uva. “Siempre me ha gustado el mundo vinícola, he hecho varios cursos, catas, rutas de vino por la península... y lo hemos trasladado todo a Mr. Bep's”. En este sentido, y este año como parte del aniversario de las más de dos décadas, el local seguramente realizará una celebración relacionada con alguna cata de vino y gastronómica. Deberemos estar atentos para saber más.

MR. BEP'S
Avenida de la Torre del Agua 1, local 45-46 | Cala en Blanes, Ciudadela de Menorca
Reservas tlf. 971 38 85 71