Agroxerxa y APAEM presentan la Campaña de Variedades locales de Menorca con una charla de Pere Fraga sobre los melones de Menorca

Agroxerxa y la Asociación de Productores de Agricultura y Ganadería ecológica de Menorca ponen en marcha la Campaña de Variedades Locales de Menorca con el objetivo de dar a conocer variedades locales de Menorca de cada temporada y fomentar su conservación y consumo.

Las variedades locales forman parte de la riqueza del patrimonio agrícola menorquín, de una biodiversidad cultivada que debe ser valorada y conservada. La cadena que requiere esta tarea es compleja y con frágiles eslabones interdependientes e interconectados, por tanto, es necesario contar con un conjunto de asociaciones y entidades trabajando conjuntamente para contribuir, cada una desde su ámbito de actuación, a la conservación de ese patrimonio tan valioso.

Desde Agroxerxa, la plataforma de promoción del producto local del OBSAM-IME, queremos divulgar y dar visibilidad a la importancia de conservar estas variedades locales, que contribuyen al desarrollo de la economía local ya la conservación del medio ambiente. Por este motivo, la Campaña de Variedades Locales de Menorca pone el foco cada mes en una variedad local de temporada - la primera fue la granada durante el mes de octubre- y organizó actividades dirigidas a hacer posible buscar, conservar, sembrar, consumir y difundir estas variedades.

El jueves 14 de noviembre a las 19 h tendrá lugar la primera de estas actividades en la Cooperativa San Crispín. Se trata de una charla con cata de las variedades de melones que encontramos en Menorca y contará con la explicación por parte del botánico Pere Fraga i Arguimbau, que abordará aspectos como su historia, las diferentes castas existentes, sus usos tradicionales y la conservación de hasta 26 variedades de melones que se encuentran en los cultivos de Menorca. La charla culminará con la cata de un plato propuesto por la cocinera Silvia Anglada.

Aparte de esta charla, la Campaña de Variedades Locales lanzó recientemente un vídeo en YouTube explicando dedos y cosechados de las variedades locales de Menorca con el objetivo de destacar también la importancia de estas variedades locales como alimento cultural, una herencia que es necesario preservar como patrimonio cultural y culinario de la isla. Este vídeo y la información sobre variedades locales como la alcachofa morada, el mervel, la cebolla blanca, el pimiento o la lechuga larga se pueden encontrar en la plataforma de Agroxerxa.

La Campaña de Variedades Locales de Menorca cuenta con el apoyo de entidades, asociaciones y cocineros que forman parte del ecosistema local que posibilita la caracterización, multiplicación, preservación, venta y difusión de este importante patrimonio genético y cultural.

¿Qué es una variedad local?
Son aquéllas que forman parte de la tradición agraria de un territorio concreto que, entre otros rasgos destacables, como la heterogeneidad morfológica o la personalidad organoléptica, presentan una coevolución con las características ambientales locales. Actualmente, en Menorca hay unas 150 variedades locales catalogadas en los registros de los proyectos de conservación los principales estudios de referencia', pero las prospecciones que se siguen realizando están permitiendo sumar algunas más.

Conservarlas es una labor de toda la sociedad y que comienza por su conocimiento. Podemos pedirlas a los productores y productoras de la isla, a los mercados y tiendas que tienen punto de venta como AUXAM en Maó o la Cooperativa del Campo en Ciutadella, y también colaborando con las entidades y personas que se cuidan de ella de su conservación como son el Viver des GOB o Árboles de Algendar.