Biel Ramon, mejor coctelero de España en conocimiento

Gastronòmicament/Mallorca - El mallorquín Biel Ramon i Marí ha sido proclamado como el mejor coctelero de España en conocimiento de 2024. La cita se ha celebrado en Lanzarote (Islas Canarias) los días 4, 5, 6, 7 y 8 de diciembre . Durante estos cinco días se han desarrollado pruebas como en degustación, técnica y conocimiento. Concretamente en la parte teórica, Biel Ramon ha sido el mejor de todos los cocteleros del Estado español. De hecho, ha podido participar en el campeonato, dado que en marzo fue elegido como el mejor barman de las Islas Baleares.

Biel Ramon es graduado en Historia por la Universidad de las Islas Baleares y ha estado al frente de proyectos como el Jimmy's Exclusive o el Terrassa 360, y es el propietario del Bar s'Avinguda d'Alaró, para el que ha creado un vermut y una ginebra. También destaca por sus creaciones cocteleras con Antonio Nadal Destil·leries, una profesión que también combina con una de sus afecciones, jugar al fútbol con el equipo de su pueblo, Alaró. En su trayectoria destaca por saber combinar el producto local dentro de la coctelería, hasta el punto de versionar armónicamente los cócteles más internacionales con frutas y plantas de proximidad.