Calamar relleno

Sergio Villalonga, Café Balear

Calamar relleno

INGREDIENTES:


4 calamares medios
2 ajos
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cebolla
2 tomates de pera
Perejil
1 rebanada de pan frito
8 almendras
1 litro de nata
1 litro de leche
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Nuez moscada

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