Carpaccio de pez limón

Una de las especialidades fuera de carta y que suele estar presente en la pizarra de recomendaciones del restaurante Es Garbell, es su carpaccio de pez limón, que ejecuta magistralmente Jaume Pons y que es uno de los platos estrella de la casa.

No está en la carta debido a que este plato se elabora en la temporada del pez limón y ha de ser recién pescado.

ES GARBELL
Carrer Àries s/n
Urbanització de Sa Caleta
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