Del bar-cafetería Ses Voltes conocido localmente como Can Carrasco, al popular y gran Espacio Gastronómico que es hoy en día.

Hace más de cuarenta años, en 1981, Ciutadella vio nacer el bar-cafetería Ses Voltes, popularmente conocido como Can Carrasco. Con dos especialidades pioneras muy claras: la gran variedad de helados que ofrecían, y las propias pizzas hechas al horno de piedra.

De la mano de Paco Carrasco y su esposa, Juana Florit, el negocio que en un primer momento se inició como respuesta al creciente turismo, creando varias tiendas de souvenirs, acabó convirtiéndose en todo un referente de la gastronomía menorquina. Aún fueron ellos quienes, con la compra de las casas adjuntas en el espacio ya montado como bar-cafetería, fueron ampliando su negocio de restauración.

A principios de siglo, concretamente, en 2008, sus herederos, pasando a estar al frente del negocio, decidieron reformarlo todo, consiguiendo que se convirtiera en un espacio más unificado. Y así el local se convirtió en Ses Voltes. Espacio Gastronómico. Ya que, y como el mismo nombre indica, era ahora un único espacio, que ofrecía una gran variedad gastronómica.

Actualmente, son Diego Carrasco y Carlos Carrasco quienes se encargan del restaurante de referencia. Uno dentro de la cocina y el otro en la sala. Renovándose constantemente, y adaptándose a los nuevos tiempos, Ses Voltes. Espacio Gastronómico, presenta una larga y variada carta. Para que cualquier tipo de público pueda acceder a ella. Desde tapas, hamburguesas y pizzas, hasta carnes a la brasa, calderetas y paellas.

Pero, y lo que más destaca del restaurante actual, es la creatividad de Diego que, estando al frente de la cocina, no se cansa de innovar con sus platos. Esto puede observarse, por ejemplo, en uno de los entrantes que ofrecen, el coulant de queso menorquín. Convirtiendo así, un dulce postre típico, en un entrante salado hecho con producto local. Mezclando diversas culturas y productos tanto de aquí como de fuera, Ses Voltes. Espai Gastronòmic ve nacer nuevos platos constantemente.

Además de este espacio, y para los que no sois tanto de salir fuera, en 2018 crearon un nuevo local, llamado Ses Voltes en casa, dedicado exclusivamente al reparto a domicilio. Así, y la gente que prefiere quedarse en casa, pero comer cocina de calidad también lo tiene a su alcance.

Ses Voltes. Espai gastronòmic
Carrer Josep Maria Quadrado, 16-22 | Ciutadella de Menorca
Reserves tlf. 971 48 03 14 / https://sesvoltesmenorca.com/