Destilerías Xoriguer participa en Madrid Fusión

Destilerías Xoriguer arranca 2025 participando en Madrid Fusión, el certamen internacional de gastronomía que se desarrolla en Madrid entre el 27 y el 29 de enero. La firma menorquina presenta sus productos en el stand con el que el Consell Insular de Menorca difunde el producto y la gastronomía local.

En Madrid Fusión, profesionales y visitantes podrán descubrir además de licores tradicionales, como el de Camomila, las Hierbas y el Bloody Island, Xoriguer+Xrub, una propuesta desarollada junto Hugo Muñoz, chef de Ugo Chan, acreedor de una estrella Michelín, que se sirve de la tradición de los shrubs, para ofrecer una manera diferente de disfrutar de un combinado.

El shrub, una suerte de sirope concentrado elaborado a base de fruta, vinagre y azúcar, que se mezclaba originalmente con agua para crear una bebida refrescante, toma su nombre de los sherbets que se bebían en Turquía y Persia. A mediados del siglo XVII, el  renombrado shrub se empezó a mezclar con destilados y a consumirse en los barcos por marineros y comerciantes.

Su consumo decae a finales del siglo XIX con la llegada de las bebidas carbonatadas y la generalización de los sistemas de refrigeración de alimentos que hizo innecesaria esta manera de conservar fruta, recuperándose a principios de este siglo en Estados Unidos, donde se ha ido incorporando progresivamente en las recetas y cartas de coctelería.

Ahora, Destilerías Xoriguer, con Gin Xoriguer+Xrub, pretende acercar esta tendencia a nuestro país, ofreciendo la mejor combinación posible para todos los amantes del ‘Gin de Mahón’ que quieran experimentar y apostar por nuevas maneras de degustar los sabores de siempre.