El Celler de Can Roca incorpora la realidad aumentada en la degustación de un bombón

Girona - El Celler de Can Roca ha incorporado la realidad aumentada en el menú degustación a partir de una experiencia inmersiva mientras los clientes prueban un bombón de Casa Cacao. Al final de la comida el equipo de sala reparte unas gafas de realidad mixta a los comensales y éstos interactúan entre sí pero también lo hacen con un entorno virtual. Este espacio digital los transporta a una civilización que celebra un ritual en honor al cacao. 'Viaje Mágico a Través del Cacao' es la continuación de la iniciativa presentaba en el Mobile World Congress de 2023 y es un proyecto realizado con la colaboración de la Fundación Mobile World Capital de Barcelona.

En febrero del pasado año, El Celler de Can Roca y la Fundación Mobile World Capital de Barcelona anunciaban una alianza para explorar el papel que podía tener la tecnología dentro de la alta gastronomía. En aquella ocasión, los congresistas podían realizar una cata de bombones en un escenario digital y física a la vez. Ahora, el proyecto ha evolucionado para derivar a 'Viaje Mágico a Través del Cacao', una nueva experiencia inmersiva que el Celler de Can Roca ha incorporado al menú degustación.

Se realiza al final de la comida, en el momento en que los comensales deben comer un bombón de Casa Cacao. En ese punto, los comensales se ponen unas gafas y pueden interactuar con la realidad física y la virtual. En el mundo digital, se convierten en unos dioses que presencian el ritual de una civilización en honor al cacao.

Este ritual cuenta con ofrendas y explosión de colores que se combina con la degustación real del bombón. Para ello, el restaurante ofrece a los clientes ponerse unas gafas Meta Quest 3. Además, se ha realizado un sistema avanzado de calibración propio de las gafas que elimina la necesidad de utilizar códigos QR para habilitar la realidad virtual. Sólo se utiliza una nube de puntos compartida. Este sistema permite una inmersión completa sin importar las condiciones de cada sitio.

El control de las gafas se realiza desde una tablet que tendrá el equipo del restaurante. Así, se puede sincronizar la experiencia de forma ágil y eficiente y hacer que todos los comensales tengan una experiencia fluida y coordinada. Además, las gafas se han modificado para garantizar una óptima higiene.

Jordi Roca ha detallado que este proyecto "sólo se podrá vivir y explicar pero no documentar ni compartir en las redes" y por eso les interesa ofrecer esta experiencia única. Considera que "abre una puerta maravillosa" en los restaurantes de alta gastronomía.

Por su parte, el CEO de Mobile World Capital Barcelona, ??Francesc Fajula, detalló que el proyecto pretende ser un ejemplo de "cómo la innovación tecnológica puede enriquecer las experiencias cotidianas".