El Club Gastro-Bar, renovado espacio en el Club de Tenis Ciutadella

Miriam Triay/Fotos: Toni Ocaña - El Club Gastro-Bar es la nueva iniciativa llevada a cabo por Kiko Muñoz y Pepe Moreno. Los cuales, han decidido ampliar su aventura gourmet hacia otro camino, hacia otro destino, apoyando al club.

DAR UNA SEGUNDA VIDA
Hace casi un año que los amigos y socios, Muñoz y Moreno, se dieron cuenta de que el bar/restaurante del Club de Tenis de Cala en Blanes, había perdido la luz. Que ya no era ese espacio donde, en otra época, la gente iba a reponer fuerzas después de un día de partido, o a comer un domingo cualquiera. Y se propusieron que, en caso de que este establecimiento quedara desatendido, ellos pasarían a formar parte, como nueva iniciativa, un nuevo proyecto.

Y fue dicho y hecho, como decimos aquí. Al poco tiempo el espacio quedó disponible, y ambos apostaron por él. Lo bautizaron como El Club Gastro-Bar, y empezaron a remodelarlo, con la intención de darle una segunda vida. Esto sucedió en diciembre, y desde entonces, no han parado de remodelar y crecer, de aprender de y con el espacio. Y tienen ganas de que siga siendo así.

“Nosotros no pretendemos modificar el objetivo de este espacio, ni buscamos que sea un súper restaurante, pero sí que hemos querido, desde el primer momento, ofrecer calidad a la gente que quiera venir, un espacio al que estar y disfrutar de una experiencia gastronómica. Y que con el tiempo acabe siendo lo que era, un lugar al que la gente pueda acudir siempre que quiera, sea socia o no, amante del tenis o no”, afirma Muñoz.

Sin grandes aspiraciones, como dicen ellos mismos, pero con objetivos muy claros. Revivir un espacio, una época y un sentimiento. Que la gente pueda volver a subir a este club deportivo de Cala'n Blanes, para comer y/o cenar. Para organizar grandes almuerzos, hasta grupos de más de 100 personas, o simplemente para ir a picar algo con familia o amigos. Para pasar un rato. O para llevarse la comida después de un día de deporte intenso. Que cualquier situación gastronómica planteable tenga cabida. Dentro del espacio y sus limitaciones.

POCO A POCO

Así, con unas ideas y objetivos claros, Muñoz y Moreno han ido creciendo el espacio, poco a poco. “Queremos ir creciendo con calma, sin correr. Que todas las ideas que tenemos vayan encontrando un sitio, y que, como digo, acabe siendo el espacio de acogida de muchos. Que la gente que venga quiera repetir. Con esto ya nos basta”.

Con un cambio de imagen clave, que ha incluido también la modificación de los carteles que señalaban la dirección del espacio, "ya que estaban borrosos y eran ilegibles", y con ganas de volver a una esencia que parecía olvidada, el Club Gastro-Bar ha abierto sus puertas a todo el mundo, y tiene pensado seguir ampliando esta apertura. De momento, en invierno, sólo abren los atardeceres, y su idea es poder abrir todo el día, ofreciendo comidas y cenas todos los días. Y en verano, época actual, lo que han querido potenciar, ha sido la terraza.

UNA OFERTA COMPLETA

La experiencia, entonces, es gourmet. De calidad. Con producto de aquí, pero también de afuera. Que pueda contestar a los paladares más exigentes. Sin embargo, y conscientes de dónde están y del servicio que allí se demanda, ofrecen también coques y aperitivos. Por eso, cuando el cliente accede al sitio, recibe una oferta muy variada, pudiendo disfrutar de la experiencia gastronómica que más desee.

La carta navega desde los aperitivos y tapas, tanto marineras como de la tierra; pasando por hamburguesas de calidad; hasta los coques de siempre o los especiales. Todo ello con productos frescos y de calidad, provenientes de su reconocido proyecto, 'El Paladar', para darlo a conocer también en estos espacios.

Como ya han dicho "queremos que todo el mundo tenga cabida", y esto se demuestra con esta selección tan diversa, y las diferentes remodelaciones que se han hecho. Para poder ofrecer un espacio gastronómico, de almuerzos y cenas, de grupos grandes y pequeños, de plato o para compartir, que pueda estar al alcance de todos.