El timbal de pato con confitura de tomate y queso de cabra de Pinzell Restaurant

Pinzell es uno de los templos de la nueva cocina menorquina en Ciutadella, donde el binomio entre el propietario y jefe de sala Víctor Torrent y el cocinero Joan Salord Roca funciona a la perfección y nos ofrecen platos de cocina de autor como este timbal de pato con confitura de tomate y queso de cabra que arriesga con el sabor predominante del queso y la delicada carne del pato, y el punto de acidez que le proporciona el tomate hace que nos encontremos con un plato bien presentado, atractivo a la vista y que nos despliega en boca una explosión de sabores muy peculiar y a la vez atractiva.

PINZELL RESTAURANT
Plaza des Pins, 4
07760 Ciutadella de Menorca
Reservas: +34 871 02 73 34
www.pinzellrestaurant.com
Opciones de servicio: Tiene terraza · Sirve platos veganos · Menú degustación
Precio medio: 45-55 euros
Buena carta de vinos y cavas.

Horario:
Domingo 13:00–15:30, 20:00–23:30
Lunes 13:00–15:30, 20:00–23:30
Martes cerrado
Miércoles 13:00–15:30, 20:00–23:30
Jueves 13:00–15:30, 20:00–23:30
Viernes 13:00–15:30, 20:00–23:30
Sábado 13:00–15:30, 20:00–23:30