El “Txuletón de Rubia Gallega” de l’Asador Molí des Comte

L’Asador Molí des Comte, a Ciutadella, és un dels temples dels amants de les carns i els peixos a la brasa a l’illa, a més de les seves especialitats en cuina menorquina.

Hi vam ser per a tornar a tastar la seva mitjana (txuletón) de vaca vermella gallega amb una curació dry aged de 45 dies.

Elaborat en forn de brases, la serveixen en el seu punt ideal. Feta per fora i amb el punt idoni de cocció interior, com podem veure a la fotografia.

Lloc més que recomanat per als foodies carnívors.

Bona carta de vins.