La DOP de Queso Mahón-Menorca comercializa 2,6 toneladas durante el 2024, la mayor cifra de su historia

Este jueves, 3 de abril, la consejera de Economía y Servicios Generales de Menorca, Maria Antònia Taltavull, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Mahón-Menorca, Joan Bosco Triay, junto con la gerente de la DOP, Piedad López, han presentado los datos de producción y comercialización del producto2.

Las 49 queserías inscritas en estos momentos (43 de ellas son artesanas) en el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Queso Mahón-Menorca produjeron un total de 3.523,254 kilos de queso Mahón-Menorca en 2024, de los cuales se comercializaron 2,60 de su historia. "Estamos en un año de récord", ha explicado Triay.

El 61% de la comercialización total fue de queso semicurado, el 22% de queso curado y el restante 17% de queso tierno. Esto supuso un valor de unos 24,7 millones de euros. Las empresas que comercializan el producto son actualmente 42.

En total, 98 ganaderías están inscritas actualmente en el Consejo Regulador Denominación de Origen Queso Mahón-Menorca, con una producción de leche durante 2024 de 39,6 millones de litros, de los que se destinan 30 a la fabricación del queso con sello DOP (76%).

En Menorca, en torno al 90% de la superficie labrada son forrajes y cereales para la alimentación del ganado vacuno. Las razas admitidas para la producción de leche para la DOP son: menorquina, frisona y parda alpina. También se admite un 5% de leche de oveja de raza menorquina, aunque actualmente en la mayoría de los casos es el 100% leche de vaca.

En Menorca se comercializa el 21% del total, con 546.902 kilos, y en Mallorca y en Eivissa se destina casi la mitad de las 2,6 toneladas comercializadas: 1.278.266, siendo el principal atractivo y factor diferenciador del queso Mahón-Menorca. En total, la comercialización en las Islas Baleares es del 70%. En Cataluña se destina el 13,2% con 343.266 kilos y en el resto de España un 9,4%, alcanzando los 244.086 kilogramos.

"Desde el Consell Insular consideramos que todo producto diferenciado y con personalidad propia mejora siempre las posibilidades de desarrollo de la economía local y de los circuitos de comercialización y permite que los productores locales puedan sobrevivir al actual y difícil mundo comercial. Este es el caso de los quesos de Denominación de Origen Protegida Queso Mahón-Menorca, de generación en generación, con un esfuerzo constante”, ha afirmado Taltavull. "Apostamos firmemente por el campo y por los productores locales y queremos remarcar también la importancia que tienen los restauradores de la isla para mantener los recetarios tradicionales y la identidad local sin por ello dejar de innovar y reinventarse", ha añadido.

En cuanto a exportaciones, Queso Mahón-Menorca está presente en 44 países y representa el 7,37% del total de la comercialización. Durante 2024 se han distribuido 191.916 kilos, siendo Estados Unidos el principal exportador, con una gran diferencia. Estados Unidos recibe 110.568 kilos de la DOP menorquina, lo que supone un elevado 57,61% de las exportaciones totales. Le sigue República Dominicana con 31.696 kilos y un 16,52% del total y Alemania con 10.098 y un 5,26%. En cuarto y quinto lugar se sitúan Reino Unido (9.892 kilos) y México (6.232 kilos).

"Internacionalmente, hemos descendido un poco, pero se ha compensado con las ventas nacionales. Respecto de los aranceles en Estados Unidos, la historia ya nos ha mostrado lo que va a pasar. Un encarecimiento del producto repercute en la comercialización. Intentaremos hacer promoción para que se pierda lo mínimo e incluso poder ganar mercado", ha explicado el presidente del Consejo Regulador. "Los grandes esfuerzos los hemos dedicado a la promoción a nivel nacional, y se ha notado porque hemos crecido un 17 por ciento. Por primera vez hemos incorporado Valencia", ha añadido la gerente de la DOP.

"Por parte del Consell Insular, daremos apoyo al 100% a las empresas de queso y haremos el máximo para que no salgan perjudicadas. Buscaremos soluciones y no dejaremos de lado el sector, y más teniendo en cuenta que es un producto líder", ha concluido la consejera de Economía y Servicios Generales de Menorca.