La Fira Arrels cierra la VII edición y se reafirma como evento esencial para el producto local

La VII edición de la Fira Arrels ha concluido hoy, reafirmándose un año más como el evento de referencia para la promoción del producto local y la cocina de Menorca. Durante el fin de semana, más de 4.000 personas han visitado la feria, descubriendo y disfrutando de una rica oferta de productos autóctonos, degustaciones y actividades gastronómicas. Este domingo, la cola de entrada ha sido constante, evidenciando el creciente interés del público.

Maria Antònia Taltavull, consejera de Economía y Servicios Generales del Consell Insular, ha expresado su satisfacción con el nuevo formato de la Fira Arrels, destacando que “ha sido un éxito rotundo, reflejado en la alta satisfacción tanto de los productores, que han alcanzado un buen nivel de ventas, como del público, que se mostró muy contento con la experiencia. Todo el equipo de la organización estamos muy satisfechos con los resultados obtenidos”.

El director de feria, Pep Palau, ha destacado que Arrels actúa como una plataforma que fomenta la cohesión y la cooperación entre los productores, “lo que se traduce en productos comerciales de gran calidad. A lo largo de las siete ediciones, muchos productores han establecido colaboraciones directas, y hemos podido constatar que esta dinámica sigue viva entre los participantes de la feria.”

Los más de 30 expositores también destacaron la gran afluencia de público y el interés por los productos de proximidad y la gastronomía menorquina. Además de la venta directa, los productores han ofrecido degustaciones. Entre las propuestas destacadas, se han podido probar hamburguesas de setas y gambas, un sabroso brioche con carbonade flamenca cocinada con cerveza artesana, una tostada de pan de cristal con pimiento escalivado y embutido, o una mini torta bamba con queso, nueces y miel de Menorca. También había una amplia selección de productos tradicionales menorquines, como pastelitos, flaones, quesos, rubiols o las cañitas de sobrasada. De bebidas, se han podido probar infusiones de acebuche y de hinojo marino y limón, una selección de vinos locales, cerveza, pomada y otros aperitivos.

Este año la feria también ha dispuesto de un espacio de restauración dirigido por la escuela de restauración de Ca n’Aguedet, que han cocinado algunos platos tradicionales como oligua con higos, arroz de la tierra o grasa de patata.

Demostraciones de cocina y talleres
El Aula de Cocina ha sido uno de los espacios más dinámicos, todas las sesiones se han llenado con demostraciones en directo de cocineros de prestigio y talleres que han despertado el interés de mayores y pequeños. Hacia el mediodía, las actividades de la Fira Arrels se han iniciado con gran intensidad y éxito de participación. A las 12.00 h, Catalina Pons y Tomeu Cañellas, del restaurante El Fogons de Plaza (Bunyola, Mallorca), han presentado “Unas islas de arroces” con un delicioso arroz de carbonero, que ha atraído a un gran número de asistentes interesados ??en esta propuesta gastronómica tradicional de Bunyola.

Poco después, a las 13.30 h, ha tenido lugar la sesión "El paisaje en el plato: sabores y valores de la Custodia Agraria" a cargo del GOB, con una cata guiada que ha combinado productos locales con la presentación del programa de Custodia Agraria, dando valor a la sostenibilidad y el respeto por el territorio menorquín.

Ya por la tarde, a las 16.45 h, los amantes del vino han podido disfrutar de la cata guiada "Vinos de Menorca: genuinos y excelentes", donde se han presentado vinos de diferentes bodegas de la Asociación Vi Menorca, poniendo de manifiesto la calidad y la autenticidad de los vinos menorquines.

Más tarde, a las 18.00 h, Daniel Poleo de Bonita Menorca y Cicerón Mercadal de Setas de Menorca han conducido una demostración sobre el uso de las setas en la cocina. Por último, a las 19.00 h, la actividad "Universo vegetal" ha cerrado la jornada con el chef Andrés Benítez, del restaurante Botánico del Hotel Can Bordoy (Palma) con una ponencia que ha girado en torno al concepto "plantforwad" que consiste a dar protagonismo al producto vegetal sin huir de la proteína animal.

Actividades familiares y concierto en directo
Las actividades familiares han corrido a cargo de la Cooperativa del Camp, ofreciendo a los más pequeños un espacio donde han podido disfrutar de un taller de repostería y de un juego infantil universal: jugar a comprar y cocinar. Además, a las 15.00 h, Joana Pons, con sus guitarras, ha atraído a una multitud de gente en un concierto cercano y acogedor, que ha dado un toque de alegría y buen ambiente por la tarde en la Fira Arrels.