La lluita per la fam i l’eradicació de la pobresa, temes centrals del segon dia d’Arròzame a HORECA

Arrózame, la marca creada pel mestre arrosser Kike Martí, ha presentat aquest dimarts dia 7 de febrer, el seu segon programa d’activitats que es duran a terme fins avui dimecres que ve al seu estand de la Fira d’Hostaleria i Restauració de Mallorca (HORECA) a el Velòdrom Illes Balears.

Aquest segon dia de fira a l’estand d”Arrózame’ ha estat marcat per l’arròs i la gastronomia com a eradicador de pobresa, amb una taula rodona sota el títol ‘L’arròs per començar… i després què?’.

“Una cosa tan senzilla com l’arròs pot ajudar a eradicar la gana, però hem d’anar un pas més enllà”, així ho ha explicat el mestre arrosser de la Selecció Espanyola de Cuina de Competició i Gourmet de la Roja, Kike Martí.

El xef Martín berasategui, que compta amb 12 estrelles Michelin repartides en 7 restaurants, ha visitat l’estand de Kike Martí a HORECA per recolzar els esdeveniments gastronòmics com TaPalma i Mostra de Cuina de Mallorca.

La taula rodona que ha tingut lloc a les 16.30 hores ha comptat amb la presència de destacats representants de fundacions i associacions benèfiques com Carmen Serra, presidenta de l’Associació Amics de la Infància; Maribel Martínez, coordinadora de projectes especials de la Fundació Woman Together; Isabel Vicens, projecte Tatu, i Rafael Guillermo Arismendy Jiménez, cònsol de Colòmbia.

Kike Martí ha agraït la participació als membres de la taula rodona ja que “són tot un referent d´humanitat i col·laboren dia rere dia per fer un món millor”.

El mestre arrossero ha recordat que “des d´Arrózame col·laborem amb projectes solidaris a Bolívia i amb pràctiques internacionals d´estudiants com amb el registre del patrimoni gastronòmic de Bolívia”.

La pregunta que ha protagonitzat la segona taula rodona és ‘L’arròs per començar… i després què?’, i Maribel Martínez, coordinadora de projectes especials de la Fundació Woman Together, ha apuntat que “hi ha una feina molt important de convèncer la societat i treure a la llum tot allò que podem fer des del primer món”.

Per part seva, Carmen Serra, presidenta de l’Associació Amics de la Infància, argumentava aquesta pregunta explicant que “l’arròs és clau per eradicar la fam al món, i és la base de l’alimentació mundial i fins i tot l’únic aliment diari en moltes famílies, però no n’hi ha prou”.

Els representants d’aquestes fundacions benèfiques han agraït formar part de la taula rodona ja que “és una bona oportunitat per exposar les nostres preocupacions i objectius respecte de la societat més desafavorida”, ha assegurat Maribel Martínez, de la Fundació Woman Together.

Per la seva banda, l’Associació Amics de la Infància ha destacat que “és un plaer i un privilegi formar part de la taula rodona i de la família Arrózame”. L’ànima de l’empresa de Kike Martí ens cuida i ens ajuda, ens valora i ens té en compte, a nosaltres i altres ONG’s, per això estar en aquesta taula rodona ens aporta visibilitat”.

Abans de la taula rodona, a les 14.00 hores, el cuiner valencià Rubén Fenollar, arrosser de la Selecció Espanyola de Cuina de Competició, ha preparat un ‘Arròs Negre amb ostres i or’.

A més, l’estand d’Arrózame a Horeca s’ha dut a terme el Showcocteling i degustació del còctel de plata de TaPalma 2022, ‘Tapalma-ito’ del restaurant Katagi Blau.

Un programa d’actes, a l’estand d’Arrózame, que es complementarà, diàriament, amb un brunch elaborat amb IGP Sobrassada de Mallorca, un repte a càrrec de gelats Iceberg, a més de diversos showcookings, tasts i presentacions d’esdeveniments relacionats amb el món de la gastronomia.

Sobre Arròzame

Arrózame neix com una marca per a la millora de les partides arrosseres professionals; assessorament, formació, distribució i showcookings, entre altres serveis, i s’ha convertit en un moviment gastronòmic basat en el plat més icònic de la nostra cuina, la paella i els arrossos, incorporant i donant més importància al producte local i de km0 de les Illes Balears.