La pesca (II)

Los de más edad se acordaban de los 316 besugos pescados en el Puerto. Incluso la noticia apareció en EL IRIS de aquel tiempo. Y, antes de entregar el original a la imprenta, le pregunté a Pepe Seguí el cual me confirmó la cifra.

Pero hoy quiero contar el revés de la moneda: Fue por los años en que D. Juan Aparicio era Director General de Prensa. Visitó Ciudadela. Le acompañé en su estancia en mi calidad de Director de EL IRIS. Se alojó en el único establecimiento hotelero que entonces existía, la Fonda Faner.

Pues bien. Le invitamos con los hermanos Seguí Serra a pescar, en bote. Salimos apenas despuntado el día. De ida, hacia Artrutx, calamos palangres. Luego, ya en el Sur, con los volantines estuvimos toda la mañana pescando "serrans" (Cabrillas). Ni picaron, ni pescamos uno.

Molidos, Iniciamos el regreso con la esperanza puesta en los palangres. Nada. El cebo intocado.

En eso, sobre el mar tranquilo, divisamos una tortuga dormida. En un santiamén la subimos a bordo. Pesaba unos 40 kilos. Y ya de vuelta al Puerto se nos hacía la boca agua al oirle contar a Juan Seguí el menú que nos esperaba: "Panadera" (Guisado) de tortuga, con alcachofas, habas, guisantes, patatas tiernas y sopas de pan de payés. De segundo albóndigas de tortuga en salsa de tomate.

A la tortuga hay que dejarla, amarrada, unos días en el mar para que pierda grasa (que es muy amarga). Así lo hicimos y apenas la echamos al agua, en el Puerto, rompió su atadura y se fue nadando tranquilamente hacia el Faro.

Hicimos lo que en término marinero y ciudadelano llamamos "'capot".

Menos mal que al anochecer organizamos una "caliuada" de centollos frente a can Tanu (lo que hoy es Restaurante Manolo): La hoguera sobre el mismo muelle. Y a cinco pesetas el centollo.

PD: Escrita la presente cuartilla, TVE anuncia que mañana domingo en "'A FONDO"' a las 22'30 h. por el segundo canal D. Juan Aparicio será el presonaje interviuado.