Martín Berasategui a HORECA Mallorca

Segons ha informat HORECA BALEARES, en la seva la sisena edició de Mallorca, retrà homenatge al xef amb 12 estrelles Michelin, Martín Berasategui, en reconeixement a tota la seva trajectòria professional, implicació i compromís amb els valors que s’alineen en la seva cuina, a més, amb l’essència de la trobada anual d’HORECA, sent per aquest col·lectiu de vital importància la sostenibilitat, la cuina de temporalitat i aprofitament, així com la circularitat.

“Per tot això, per a l’organització d’HORECA Balears, serà un gran honor comptar amb la presència del prestigiós Xef Martín Berasetegui, referent de la gastronomia mundial, per retre homenatge acompanyat pels professionals que formen part de l’Hostaleria i la Restauració de les Balears”.

Aquest acte està previst per al segon dia de l’esdeveniment, dimarts 7 de febrer de 2023, on Berasategui, assistirà acompanyat del seu equip del restaurant que va inaugurar fa poc més d’un any a l’illa: El Txoko de Martin by Martín Berasategui.