Més de 3.000 pa amb olis venuts a la II Fira del Pa amb Oli

La II Fira del Pa amb Oli finalitzà ahir amb un exitós balanç gràcies als més de 3.000 pa amb olis venuts durant els tres dies que s’ha celebrat la mostra gastronòmica en el marc de la Diada de les Illes Balears, organitzada pel Govern, en el parc de Sa Feixina.

A més, gran part del l’èxit assolit en aquesta segona edició es deu a la celebració del II Campionat del Món del Pa amb Oli que es va disputar el passat divendres 28 de febrer,coincidint amb l’inici de les activitats que s’han duit a terme a Palma en motiu d’aquesta diada.

Una Fira del Pa amb Oli que ha congregat a milers de persones, no només per tastar el millor Pa amb Oli del Món, sino gràcies a les activitats gastronòmiques i actuacions musicals que s’hi han duit a terme cada dia.

Cal recordar, que el campió del món d’aquesta segona edició fou Merendero Minyones, de Palma, qui presentà un pa amb oli de paté de fetge de porc de Felanitx, amb formatge maonès i cabell d’àngel amb herbes dolces mallorquines.

Per la seva banda, el Restaurant Sa Punta de Son Servera fou el subcampió del món amb un pa amb oli d’arengada, formatge de Manacor i ceba fresca; i el tercer lloc va ser per Ses Voltes Espai Gastronòmic de Ciutadella qui ha presentat un pa amb oli de ‘saltao’ de porc negre amb verdura ecològica, pa de xeixa de La Vall i microbrots de coriandre.

El jurat va estar format per Andreu Genestra, xef amb estrella Michelin i president del jurat del II Campionat del Món del Pa amb Oli; Igor Rodríguez, xef del restaurant El Txoko de Santa Eulàlia i coordinador del jurat; Pep Magraner, president de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears; Joan Fornari, forner del Forn i Pastisseria Gelabert de Llubí i guanyador del ‘Millor Pa Moreno 2019’; Joan Mayol, president de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca; Lydia Corral, periodista gastronòmica i Roger Busquets, xef del restaurant Es Rebost.

El premi pel campió i els dos finalistes va ser la possibilitat de poder vendre les seves creacions durant els tres dies de la Fira del Pa amb Oli, a més d’un diploma i un plat de test.