Mix d’espaguetti amb gambes i salmó fumat

Avui hem fet una recepta bona de fer i amb allò que hem trobat a la gelera i al rebost. Uns mix d’espaguetti blanc i al nero di sepia, amb gambes pelades i salmó fumat.

Hem bullit les pastes el temps indicat pel fabricant i mentres tant dins una paella hem sofregit amb oli d’oliva uns alls laminats amb una punta de bitxo (guindilla) i les gambes.

Hem passat la pasta per aigua just un moment, per tallar la cocció, l’hem posada a la paella amb les gambes i els alls fregits, hi hem posat al damunt el salmó fumat -en aquest cas un petit llom- tallat a quadradets petits. Ho hem ben remenat i posat al foc 5 minuts. Hem espolsat d’anet i hem servit tot d’una.