Pez rata o pejesapo

De nombre científico Uranoscopus scaber, su nombre alude a su aspecto, para algunos poco agraciado. Tiene un cuerpo grueso y plano, con una especie de cabeza grande y cuadrada, y con la boca vertical dirigida hacia arriba. Es pariente de las arañas y como ellas tiene unas espinas a cada lado del cuerpo que, afortunadamente, no son venenosas. En Mahón se la conoce como saltabardissa o salsaverdissa.

Su carne blanca y firme tiene un gusto exquisito y no suele faltar en las calderas, sopas y hervidos de pescado.

Vive en los arenales y fondos fangosos, entre los veinte y los cien metros, y se pesca por arrastre.Vive enterrada en la arena y posee una espina muy fuerte en la parte superior del opérculo que puede hacer mucho daño. Tiene un órgano eléctrico detrás de la cabeza.