Roselito 2022 elaborado con uvas Tinto Fino y Albillo

Está considerado uno de los riberas rosados más atractivos

Gracias a Vinum Menorca les recomendamos un vino rosado que seguro les gustará, se trata del Roselito, un vino joven de 2022 de Bodegas Antídoto, elaborado con uvas Tinto Fino y Albillo, que pertenece a la DO Ribera del Duero. Está considerado uno de los riberas rosados más atractivos.

Nota de cata

Vista: Color piel de cebolla

Nariz: Fresco y floral con toques de fruta roja.

Boca:  Acidez sorprendentemente buena, frescura y sabor a flores y frutas rojas como las frambuesas.

Maridaje

Marida platos de pasta, ensaladas, aperitivos, arroces y carnes blancas.

Ideal para acompañar el canelón de conejo con pimientos rojos de Pinzell, el canelón de requesón y olivada de Mon o los raviolis de cigala de Smoix, además de platos de pasta tradicionales como unos espaguetis a la marinara o con botarga.

Ensalada verde con pavo a la brasa; ensalada de melón, frutos secos y queso de cabra; ensalada de endibias, cebolla roja, queso tierno de Son Salom y granos de granada o una ensalada César, o una ensalada de pobre o langosta, por ejemplo.

Nos va perfecto para tomar como aperitivo compartiendo unos calamares a la romana, unos berberechos al vapor, unos mejillones de Mahón con salsa mahonesa o unas almejas a la marinera.

Arroces en la paella como el arroz negro con rape y muselina de ajo, una paella de cangrejos azules y pollo, arroz caldoso de rape y cigalas, paella de gambas rojas y conejo.

Marida muy bien con los salmonetes de roca, ahora que es temporada. Desde unos salmonetes a la plancha a un arroz con salmonetes, pasando por los salmonetes al horno con patatas o los salmonetes a la brasa acompañados de una mahonesa hecha con sus hígados salteados.

También ideal para dar un punto de frescura a las carnes blancas como el conejo a la brasa, un pollo al horno con vermut, filetes de pavo al curry o un pollo al curry rojo como el que elaboran en el Thai de Cala en Bosch.

Si desea saber más de este vino rosado, aromático y fresco se puede encontrar en VINUM, en la Calle Mariners i Pescadors, 4 del Polígono Industrial de Ciutadella.

Si queréis saber más de este vino, lo podéis encontrar a VINUM, en la Calle Marineros y Pescadores, 4 del Polígono Industrial de Ciutadella.

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