Rotllos de Nadal

Ingredients: 1 quilo d’ametlla capolada, 1 quilo de sucre, 1 monyaco bullit, 2 vermells d’ou i una llimona ratllada.

Elaboració: Ho mesclarem tot junt fins que quedi ben pastat i ho deixarem reposar un dia. Ensoldemà farem els rollos amb la màquina de capolar, els hi donam forma i els col·locarem dins una palangana i els passarem pel forn fins que agafin un color dauradet. És molt poc temps.

Recepta de Margarita Juanico