Se presenta la nueva Escuela de Hostelería y Centro Integrado de Formación Profesional en Ciutadella

La Consejería de Educación y Universidades, a través del Instituto Balear de Infraestructuras y Servicios Educativos (IBISEC), ha sacado hoy a licitación el proyecto del nuevo Centro Integral de Formación Profesional (CIFP) de Ciutadella.

El conseller Antoni Vera, acompañado del secretario autonómico de Desarrollo Educativo, Mateu Suñer, y de la directora territorial de Educaicó en Menorca, Alexandra Marquès, ha presentado hoy el proyecto a la alcaldesa de Ciutadella, Juana Mari Pons, ya su equipo. La nueva infraestructura, que se construirá en la antigua estación marítima de Ciutadella, ha salido a licitación con un presupuesto de 3.842.536,94 euros y tiene un plazo de ejecución de 12 meses. Estas obras se financiarán a través del Impuesto Turístico Sostenible dentro del Plan para la excelencia de la Formación Profesional del sector Turístico de las Islas Baleares.

El edificio educativo acogerá un total de ocho ciclos de las familias de hostelería y turismo y permitirá iniciar la oferta de industrias alimentarias. Así, se dará salida a la creciente demanda que hay de estudios de formación profesional en la isla de Menorca. En el nuevo CIFP está previsto que se impartan los grados básicos de Actividades de Horno y Pastelería y Cocina y Restauración, los grados medios de Servicios en Restauración, Técnico en Cocina y Gastronomía y Técnico en Horno, Pastelería y Confitería, y los grados superiores de Dirección de Cocina, Gestión de Alojamientos Turísticos y Guía, Información y Asistencia Turísticas.

La antigua estación marítima de Ciutadella es un edificio que fue construido en 1966 y que tiene una superficie construida total de 1.982,34 m² distribuidos en tres plantas. Se trata de una edificación compacta de planta prácticamente cuadrada con un patio central de grandes dimensiones en torno al cual se desarrollan los espacios construidos. Dadas las características del edificio, con accesos desde la calle a los tres niveles existentes, y las necesidades de espacios y circulaciones internas y externas de los diferentes ciclos formativos, el proyecto propone ubicar los espacios administrativos, las aulas y los talleres más pequeños la planta segunda y destinar la planta primera a los talleres de cocina y restaurante.

El nivel inferior, en planta baja, actualmente destinado a oficinas de la Autoridad Portuaria y sin comunicación interna con el resto de niveles, no forma parte del nuevo centro de formación profesional.