El Semsum 2 es un vino blanco producido por Finca Casa Corredor, parte del grupo MGWines, amparado bajo la Denominación de Origen (D.O.) Alicante. Este vino se elabora con las variedades de uva Macabeo y Moscatel, procedentes de viñedos de más de 30 años de edad.Estamos frente a vino blanco fresco y atractivo, con la acidez justa para acompañar platos suaves.

CATA

Vista: Presenta un tono amarillo pálido, limpio y brillante.

Nariz: Aromas afrutados con predominio de notas cítricas y tropicales, sobre un fondo de flores blancas.

Boca:  Entrada fresca y sedosa, con un equilibrio notable y un final largo que recuerda a delicadas frutas tropicales.

Temperatura de consumo: Se recomienda servirlo entre 14ºC y 16ºC para disfrutar plenamente de sus cualidades.

MARIDAJE

Este vino es ideal para acompañar quesos curados, pescados a la parrilla o al horno, carnes asadas y platos de caza menor.

Maridará con los quesos viejos de Menorca como los de Biniatzem, La Payesa, Son Piris o el Quintana, además de los quesos viejos de Binigarga y especialmente aquellos aromatizados con romero o teme, por ejemplo

Peces al horno con patatas como la raya, la picuda o la cántera, además de muelles de roca, pagells, pagres, lubinas u doradas, que también podemos hacer a la brasa oa la plancha.

También platos de pescado como el rape con salsa americana, la raya con mantequilla negra y alcaparras, la merluza con salsa de puerros o los platos de bacalao.

Aunque sea un vino blanco suave, por su acidez justa y equilibrada maridará con carnes al horno como las de porcella o cordero de Menorca.

También carnes blancas de caza como el conejo con salsa de almendras, conejo con pimientos, codornices y zorzales con salmín o un arroz de zorzales, codorniz, sepia y gambas rojas de Ciutadella.

Si queréis saber más de este vino, lo podéis encontrar a VINUM, en la Calle Marineros y Pescadores, 4 del Polígono Industrial de Ciutadella.

https://vinum-menorca.com/