Showcooking Camino hacia el European Young Chef en Ferreries

Hoy mediodía se ha celebrado en Ferreries uno de los 9 showcookings en los que participan los jóvenes cocineros menorquines que quieren optar al European Young Chef Award 2025, en el que ha participado el joven cocinero Tomeu Marquès, acompañado de cocinero ferreriense David de Coca.

Marquès, bajo la tutoría de David de Coca ha preparado un conejo con cebollas, versión street food, donde ha elaborado una salsa de cebolla caramelizada con textura de ketchup y ha servido el conejo deshuesado en un brioche.