Sobirania Alimentària participa a HORECA Mallorca amb un estand centrat en el producte agroalimentari local i el malbaratament alimentari

Segons la consellera Mae de la Concha, «és una nova oportunitat per mostrar la fortalesa dels productes agroalimentaris de les Illes Balears i crear aliances, precisament en l’any en què entra en vigor el percentatge mínim de productes de les Balears que hauran d’oferir els establiments hotelers», ha destacat.

Es tracta d’un estand exterior, de 200 metres quadrats, més del doble de l’edició anterior, que la conselleria presenta sota el lema ‘Quatre illes per assaborir’. L’estand consta d’onze aparadors, deu dels quals dedicats a empreses, associacions i entitats que hi han volgut participar, i la conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació tindrà un espai informatiu que cada dia de la fira oferirà informació i fulletons de la gran varietat d’oferta agroalimentària d’aquelles empreses, cooperatives i entitats que no seran presents en aquesta fira.

Als taulells hi seran representades les següents entitats: APAEMA (Es Garrover de Mallorca, Granola sense nom, Ecoayreflor i Cervesa Forastera), Agromallorca, DO Oli de Mallorca i DO Oliva de Mallorca, Pebres Butxí, Galletes Forn de Sa Plaça, Cooperatives Agroalimentàries de les Illes Balears (Ametlla i Oli de les cooperatives de Mallorca, confitures de la Cooperativa Agrícola de Porreres, productes de la Cooperativa de Sant Bartomeu de Sóller, ametlla de la Cooperativa de Sant Antoni d’Eivissa i formatge de la cooperativa COINGA de Menorca), Vi de la DO Pla i Llevant (Celler Butxet), Vi de la IGP Vi de la Terra Mallorca (Bodega Santa Catarina, Bodega Son Vich de Superna, Bodega Castell Miquel, Bodega Vino de la Isla i Bodega 7103 Petit Celler), Flor de Sal Es Trenc, CBPAE (Mima Terra Infusión Mediterránea, Xocolates Maüa, Figues Seques, Cooperativa Pagesos Ecològics de Mallorca/Mè ecològic, Cafès Bay i Bodega Ca’n Rich d’Eivissa) i Sobrassada de Mallorca.

La conselleria també se centrarà en aquesta edició de la fira en conscienciar sobre el malbaratament alimentari i, per aquest motiu, promou el primer campionat d’elaboracions amb peix descartable i ha editat una petita guia amb accions que tenen per objectiu no tudar els aliments. Està prevista també una campanya de venda directa, dirigida als productors i també al públic general, així com dinamitzacions a l’estand de la conselleria al voltant del producte local agroalimentari.