Un estudio elaborado por Agricultura demuestra que el consumo de producto local reduce en un 55% las emisiones de CO? a la atmósfera

El Instituto de Investigación y Formación Agroalimentaria y Pesquera de las Islas Baleares (IRFAP), de la consejería de Agricultura, Pesca y Medio Natural, ha presentado las principales conclusiones del estudio Balance de carbono de las principales producciones hortofrutícolas de Mallorca, desarrollado con la colaboración de Son Pagesos Mallorca y elaborado por el investigador Luis Martínez en coordinación con Jaume Jaume, investigador y director de Desarrollo de la Producción Agraria del IRFAP. El consejero Joan Simonet, junto con el director general de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, Joan Llabrés, y la gerente del IRFAP, Georgina Brunet, han asistido al acto que ha contado también a la presencia de los cuatro socios que conforman asociación de fruta y hortaliza de la isla -Isabel Vicens (Agromallorca), Guillem Adrover (Terracor), Joan Méndez (Es Merca) y Pep Mestre (Agroilla)-, así como numerosos representantes del sector agrario de Mallorca.

Según los datos recogidos en el estudio, cuyo objetivo ha sido valorar cómo el producto local contribuye a la sostenibilidad ambiental, el consumo de frutas y hortalizas producidas en Mallorca reducen hasta el 55% las emisiones de CO? a la atmósfera. Además, y atienden a los datos, el balance de carbono (diferencia entre absorciones y emisiones) entre el CO? que emiten las frutas y hortalizas producidas en Mallorca y lo que retienen, frente al producto importado es también muy favorable: 64 toneladas frente de 26. Así, puede afirmarse que producir y consumir frutas y hortalizas de la isla presenta una gran ventaja medioambiental respecto a las importadas, ya que su huella de carbono es sustancialmente menor.

En este sentido, el director general Joan Llabrés ha afirmado que «todos sabíamos de forma intuitiva que el consumo de producto local era mejor por muchos motivos, como la conservación del paisaje y patrimonio, la conservación y los lugares de trabajo, la diversificación económica …ahora, gracias a este estudio, podemos decir que tenemos evidencia científica de que consumir frutas y hortalizas locales reducen emisiones de CO?, es mejor para nuestro planeta y para las generaciones futuras, además de contribuir a mitigar los efectos del cambio climático».

Cabe señalar que para elaborar el estudio se han seleccionado los siete cultivos más representativos de la horticultura mallorquina como son la alcachofa, la coliflor, la lechuga, la sandía, el melón, el tomate y el pimiento y se han comparado con los mismos productos importados.

Balance anual producción Som Pagesos
Por su parte, la asociación de productores de fruta y hortaliza Som Pagesos de Mallorca, que está conformada por Agromallorca, Terracor, Es Merca y Agroilla han valorado los resultados de la producción agroalimentaria del año. Una temporada en la que se han producido más de 18 millones de kilos de producto local, con un valor de 20,8 millones de euros. Un 23,4% de la producción ha sido de tomate, un 16% de sandía, un 11% de melón y un 6,5% de pepino, entre otros productos.

Además, durante el acto, Joan Méndez, de Es Merca, ha aprovechado para anunciar la futura creación de un Centro Logístico Pagès (un centro de fabricación de envases) y la apuesta por el fomento de la promoción y la profesionalización del sector.

Cabe recordar que Som Pagesos es una iniciativa de los cuatro mayores productores agroalimentarios de Mallorca, con el objetivo de defender y promocionar el producto local, de proximidad y de temporada. Actualmente, representan el 85% de la producción de fruta y hortalizas de Mallorca, con un millar de hectáreas de superficie producida y más de 600 trabajadores.

El consejero Joan Simonet, que ha clausurado el encuentro, ha afirmado que “es muy importante transmitir a la población que consumir producto local tiene el mismo valor y efectividad que el reciclaje en los hogares. Además consumir producto local es consumir un producto de calidad y sostenible medioambientalmente».

Simonet ha querido además destacar que “Som Pagesos es un proyecto que demuestra que la unión del sector es clave. El camino es éste, ir juntos, tomar decisiones para ser más fuertes y, en definitiva, producir más y ser más rentables».